Balmenach 30-letnia 1989 Old & Rare 44,3% 0,7L

Zbudowana na początku XIX wieku. Nie wiadomo dokładnie, kiedy powstała, oficjalną licencję James MacGregor dostał w 1824 roku, ale wcześniej destylował nielegalnie. Balmenach to jedna z najbardziej tajemniczych destylarni regionu Speyside. Od lat nie było oficjalnych butelkowań, ostatni wypust 1998 roku dziś jest nieosiągalny, rzadko też pojawia się w ofercie niezależnych bottlerów. Wykorzystywana niemal w całości do blendów, w tym do Hankey Bannister, sztandarowej whisky Inver House, właściciela Balmenach. Balmenach 1989 to bladozłota whisky, leżakowana przez 30 lat by w 2019 zostać zabutelkowana w ilości jedynie 348 sztuk. Ma aromaty gujawy, miodu i świeżo pokrojonego siana, a także bardzo odświeżające wręcz miętowe.
W smaku jest słodka i ziołowa z nutami pomarańczy, trawy i skórki cytryny. Całość prowadzi do średniej długości finiszu z domieszką białego pieprzu.
Historia firmy Hunter Laing & Co. sięga 1949 roku, kiedy Frederick Laing założył w Glasgow swoją firmę zajmującą się destylacją whisky, Douglas Laing. Obecny właściciel Stewart Laing dołączył do firmy swojego ojca w 1964 roku, pomagając rozwijać firmę. W 1998 r. Firma wprowadziła na rynek serię whisky single cask The Old Malt Cask, a następnie Platinum Old & Rare Selection w 2001 r. Firma Hunter Laing & Co. została formalnie założona w 2013 r., kiedy to Stewart Laing rozstał się ze swoim bratem, Fredem, i zaczął pracować ze swoimi synami Andrew i Scottem. Rodzina Laingów w branży whisky działa od ponad trzech pokoleń. Ma ogromne doświadczenie i jest szeroko znana na rynku. W posiadaniu firmy Hunter Laing są także ogromne zapasy najbardziej poszukiwanych na świecie odmian whisky.