Tygerberg Havana Hills jest położone na wzgórzu, około 18 km na północ od Kapsztadu. Oszałamiające południowe stoki są stale chłodzone przez wpływ zimnego prądu Benguelskiego. W połączeniu z tym starożytne gleby łupkowe tworzą idealne środowisko do zakorzenienia się winorośli i oliwek. Tutaj wszystkie klasyczne szlachetne odmiany są uprawiane z najwyższą starannością i uwagą. Do nawożenia używany jest wyłącznie naturalny kompost organiczny. Piwnica jest nowoczesna i wyposażona w najnowocześniejszy sprzęt zapewniający higienę i ścisłą kontrolę jakości. Utrzymywane są jednak znane od dawna tradycyjne metody leżakowania w dębowych beczkach, aby zapewnić koneserowi ponadczasowe piękno, jakim jest Havana Hills, dzięki delikatnym smakom i głębokiemu nasyceniu w ustach. Winnica ma prawie 300 hektarów, 65 hektarów jest obsadzonych czerwonymi i białymi odmianami winogron, a 20 hektarów oliwkami. Du Plessis to czerwone wino wytrawne pochodzące z winnicy Havana Hills położonej w RPA w regionie nadmorskim. Twórcami tego niesamowitego wina są Nico Vermeulen oraz Joseph Gertse. Jest ono mieszanką trzech szczepów winogron: Cabernet Sauvignon w 55%, Merlot w 46% oraz Cabernet Franc w 9%. Jest ono strukturalne i pełne w smaku, podczas degustacji ujawniają się nuty dojrzałych owoców z dziczyzną, pikanterii oraz dymu drzewnego. Zostało rozlane w 2002 roku z mocą 14,2% (ABV).
